Isäntä (sekaruoansyöjä) toi taannoin kaupasta tofua kun minä (sekasyöjä) koin mielenkiintoa ko. ainesta kohtaan. Sen verran tiesin, että kun paketissa luki "Jalotofu - pehmeä", tiesin olevani pulassa. En nimittäin osaa valmistaa tofusta mitään syötävää ja sen verran minulla oli kuitenkin muistikuvia, että pehmeällä tofulla on hieman eri käyttötarkoitukset kuin sillä kovemmalla köntsällä josta joskus huonolla menestyksellä koetin itselleni jotain kastiketta vääntää (oli pahaa). Kysymys kuuluikin, mihin tämän pehmeän tofun piilottaisi, sillä ihan periaatteesta koin pakolliseksi sen jotenkin hyötykäyttää.

Joten:

Challenge-Accepted-Barney-Stinson-08.jpg

Onneksi on Internet ja onneksi hoksasin suunnata Jalotofun omille sivuille katsomaan, löytyisikö sieltä apua pulmaan. Ja tottahan toki löytyi. Pikaisen päässä tehdyn inventaarion jälkeen päädyin tekemään mustikkapiirakkaa. Suhtauduin prosessiin epäillen, soossasin sähkövatkaimella tofun muussiksi ja sotkin siihen muut aineet kuten ohje käski. Työnsin sormeni aikaansaatuun liemeen ja maistelin. Pahaa. Dippasin saman äsken nuollun sormeni uudelleen samaan soossiin ja maistatin aikaansaannosta miehellä. "Ihan hyvää, hyvä siitä tulee." Niinhän se aina sanoo kaikesta ruuasta, joten en antanut kommentille painoarvoa. Omasta mielestä täyte maistui vain ja ainoastaan inhasti sokeroidulle tofulle.

Lykkäsin piirakan uuniin niine hyvineen ja annoin uunin tehdä tehtävänsä. Maltoin jopa jäähdyttää paistoksen!

Lopputulos yllätti skeptikon. Uunissa tapahtui jonkinlaisia alkemistisia ihmeitä ilmeisesti. Piirakkahan oli ihan törkeän hyvää! Sitä piti santsata. Ja ottaa lisää. Mieskin otti lisää. Ja puolessa tunnissa kävi näin:

piirakka.jpg

Niin, se ohje. Se Jalotofun sivuilta napattu Marjapiiraan nimellä kukeva ohje menee näin (suluissa reseptiin itse tekemäni muutokset):

POHJA:

100g margariinia

1dl sokeria

1½ dl riisijauhoja (minä laitoin vehnäjauhoja)

1dl perunajauhoja

 

TÄYTE:

5dl marjoja (miulla oli jäisiä pakastemustikoita, joihin sotkin sekaan jonkin verran perunajauhoja, ihan varmuuden vuoksi)

1dl sokeria

2tl vaniljasokeria

1 paketti Jalotofu pehmeää

Ohje kehottaa lisäämään vielä 1dl soijakermaa (minä tosin kippasin sekaan n. desin verran kookoskermaa), jos haluaa kermaviilimäisemmän täytteen.

 

Uuni lämmitetään 180 asteeseen. Jauhot, sokeri ja margariini nypitään ja levitetään voideltuun ja jauhotettuun piirasvuokaan. Esipaistetaan 10-15 minuuttia.

Sokeri ja Jalotofu vatkataan keskenään ja lisätään sekaan kerma mikäli sitä haluaa käyttää. Esipaistetulle pohjalle kipataan marjat ja hulautetaan tofuseos marjojen päälle.

Paistetaan n.30 minuuttia.